①小松菜はサッと茹で、水気を切り、食べやすい大きさに切る。
②タラは食べやすい大きさに切り、焼く。
③玉葱は薄切りにし、しんなりするまで炒める。
④じゃがいもと人参は食べやすい大きさに切って茹でる。
⑤豆腐と合わせ味噌、マヨネーズを泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
⑥タラ、じゃがいも、玉葱、ほうれん草、人参を耐熱容器にのせ、上から⑤の豆腐クリームをかけ、最後にチーズをのせる。
⑦表面に焼き色がつくまで焼く。
(オーブン230~250℃で約10分)
風邪予防に効果的な栄養素:タンパク質(基礎体力をつける、抵抗力を高める)、ビタミンA(鼻や喉の粘膜保護)、ビタミンC(抵抗力を高める)
タンパク質:タラ、豆腐
ビタミンA:タラ、小松菜、人参 ビタミンC:小松菜、じゃがいも