たにクリニック

津市の内科,循環器内科,心臓血管外科 たにクリニック

〒514-0065 三重県津市河辺町3547-1
TEL 059-213-5005

※上記QRコードを読み取ると携帯サイトを閲覧することが出来ます。

HOME»  予防レシピ

予防レシピ

インフルエンザ予防のためのレシピ

 

タラの豆腐ソースグラタン

材料

材料
分量(2人分)
・タラ
2切
・絹ごし豆腐
100g
・小松菜
80g
・玉葱
40g
・じゃがいも
100g
・人参
30g
・チーズ
20g
・サラダ油
小さじ1/2
・合わせ味噌
小さじ1
・マヨネーズ
小さじ1

栄養素(1人分)

・エネルギー
223kcal
・タンパク質
21.2g
・脂質
20.4g
・炭水化物
15.1g
・食塩
0.8g
・ビタミンA
264μg
・ビタミンC
37mg
 

作り方

①小松菜はサッと茹で、水気を切り、食べやすい大きさに切る。
②タラは食べやすい大きさに切り、焼く。
③玉葱は薄切りにし、しんなりするまで炒める。
④じゃがいもと人参は食べやすい大きさに切って茹でる。
⑤豆腐と合わせ味噌、マヨネーズを泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
⑥タラ、じゃがいも、玉葱、ほうれん草、人参を耐熱容器にのせ、上から⑤の豆腐クリームをかけ、最後にチーズをのせる。
⑦表面に焼き色がつくまで焼く。
(オーブン230~250℃で約10分)

栄養素

風邪予防に効果的な栄養素:タンパク質(基礎体力をつける、抵抗力を高める)、ビタミンA(鼻や喉の粘膜保護)、ビタミンC(抵抗力を高める)
タンパク質:タラ、豆腐
ビタミンA:タラ、小松菜、人参 ビタミンC:小松菜、じゃがいも